恐怖料理日記

　「まがり」っていう食材をご存知ですか？
　おとといスーパーに行ったら、魚介類のコーナーで売ってたんです。サザエの奥のほうみたいな、濃い緑色の螺旋状の物体が、250gぐらいパック詰めになっていたんですが、それが何物かもよく分からないまま買ってきてしまいました。
　うーん、こんな風に言葉で説明しててももどかしいなあ。写メ撮っとけばよかった。
　今さっき、一生懸命ググってみたんですが、やっぱり正体が分からない。

　という、何物か分かんないような食材なので、当然調理方法も分かるわけありません。
　でもそこはそれ、「料理は実験！」がひそかな信条な私、スーパーの中でおおざっぱにレシピを組み立てました。っていうか、もともと、アサリか何かのバター炒めを作ろうかなと思ってスーパーに向かったんです。だから基本はバター味。加えて、見た目にはやっぱりサザエに見えるので、醤油の風味が合いそうだなあと思いました。炒め物としてはもう一種類ぐらい食材が欲しいと思い、店内をうろうろねり歩いて、最終的にマイタケに決定。
　魚介とキノコのバター醤油味。何だかとってもうまそう…(人´∀｀)　冷凍庫にとろけるチーズを貯蔵してあったのをふと思い出し、それもちょっと絡めてイタリアン気分！？　うーんよだれが出る。
　
　家に戻って、さっそく試してみました。

　(1)　フライパンを熱し、バターを伸ばす
　(2)　「まがり」とマイタケを投入し、軽く塩コショウを振って炒める
　(3)　醤油を適量回しかける
　(4)　火が通ったら、とろけるチーズをまぶして、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸す

　蓋を開けたら、あらあらほらほら、とってもいい匂い。
　見た目には何だか黒っぽ～い料理ですが、絡まったチーズが輝いて見えます（心なしか）。皿に盛って、「いただきまーす！」

　「…………」
　「………………？？」
　食事に対して文句をつけたことのほとんどない（一説に、食に関心が薄いともいう/笑）ダンナが、一口食うなり、ものすごい難しい顔をしている。
　そんなひどいかなあ、と思いながら、最初のうちは私、バクバク食ってました。うん、確かに、ものすごくうまいわけではない。それは認めるｗ
　実は私、ホタテのバター醤油蒸し焼きみたいなのを想像してたんですよね。そこにチーズを投入する…ね、まずいわけがないと思うでしょ？(;^_^A　ひとまずそういうものとはだいぶ違います。
　思ったより、食材自体にバター醤油風味がからんでないんですよ。マイタケのほうは問題ないんですけど、まがりが…。でも香りは十分漂っている。まがりの味が淡白なのかといえば、そうでもなく。ものすごく磯の風味はします。でも、何かが違う。「海の風味」と「磯の風味」は、似て非なるものなんだとこの歳になって初めて実感しました…(;^_^A
　ダンナは、歯触りのせいだと分析してました。香りがよくても、味がそれなりでも、この「むにゅっ」とした芯のない歯触りがなんとも言えず気持ち悪いんだとか。それも一理ある気がする。
　だいぶ一生懸命食ったんですが、ついに私も音を上げました(´д｀; 　一生懸命食う、なんて何だか失礼な話で、私的には嫌いな類の言い草なんですが、申し訳ないとしか言いようがなく…

　で、結局今に至るまで、この「まがり」というものが何物なのか真相は分かりません。調理方法も謎のままです。
　どなたか、ご存じないですかね？
　今度は、まともな料理を作ってちゃんと味わいたいぞー。